食品安全不仅备受国人关心,更是一个国际化的问题。全球零售老大沃尔玛在大本营美国遭遇了质疑,起因是出售的一款雪糕在阳光直射下12小时并未完全融化。由于不合常理,受到了消费者的诟…

食品安全不仅备受国人关心,更是一个国际化的问题。全球零售老大沃尔玛在大本营美国遭遇了质疑,起因是出售的一款雪糕在阳光直射下12小时并未完全融化。由于不合常理,受到了消费者的诟病。

据报道,美国消费者沃森日前在自家后院寻到了“宝”,一包留在后院12小时还未融化的雪糕,这包被她儿子落在后院的雪糕正是由沃尔玛生产。当时美国的气温在27摄氏度左右,本应待在冷冻环境中的雪糕在此温度下顽强“生存”,让她感到忧心。沃尔玛方面随后回应称,雪糕融化的速度由乳脂及奶油含量决定,沃尔玛产品的乳脂及奶油含量较低。

类似的“坚强雪糕”并非个例。2012年,雀巢公司的一款果冻冰棍笨NANA在推出后迅速风靡香港,随后在广州、深圳热销。但经网友试验,笨NANA静态放置一天或用水泡都不见融化,因而被质疑含有明胶。雀巢方面则回复称,果冻外皮未使用明胶,笨NANA在常温下不融化是由于外面的“香蕉皮”是一层美味的苹果味果冻,果冻是不会融化的。